這次是真的!米其林指南明春登台會員專區美食旅遊《台北米其林指南》將於明年出爐。 (圖:台灣米其林提供)文 李莘于主播智偉發布時間 2017.11.06 22:30 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:25 臺北時間Alain Ducasse主廚祕密客台灣米其林美食西華飯店已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員《米其林指南》這一本讓美食圈又愛又恨的小紅書,傳說了多年,終於在6日盛大召開記者會宣布來台,台北將是全球第 30 個發行米其林指南的城市。1998年,西華飯店邀來了世紀廚神Alain Ducasse來台客座,這是台灣第一次與「米其林」靠得那麼近,從那之後,星星一顆、二顆、三顆的劃過台灣餐飲天空,近20年後的今天,每個月幾乎都不只一場米其林餐廳的客座餐會。明星主廚的光環、電影情節的渲染、外掛一些聳動的內幕八卦衍生出的爭議,大眾看待米其林指南就像和牛等級一樣,永遠都看不清。今天所召開的記者會,雖然沒有什麼驚天地的布達,但從米其林區域總裁方諾德(Bruno de Féraudy)口中,也破解一些大眾對米其林的迷思,以下為記者會的摘錄整理。米其林區域總裁方諾德(中)及交通部觀光局主任秘書林坤源(左)11月6日宣布台北米其林指南將在2018年第一季出版 。 (圖:台灣米其林提供)一、明年在台灣發行的紅色米其林將只包括台北曼谷米其林指南將於今年底先發布,而台北預計在明年第一季,將成為全球第30個發行米其林指南的城市。主要是因為這幾年來台北美食在國際媒體間的能見度提高,從小吃到高端餐飲均精彩,因此目前只聚焦台北,台灣其他城市尚未在考量之內。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入