不做蜂蜜，他再往熟悉的農產品領域下手，「我聽到有不肖商人用1包18元賣靈芝太空包給農民，說保證80元收購，人卻落跑，農民血本無歸，我想幫忙銷售，於是找上天良製藥，提出買藥就送觀賞用靈芝的主意，結果大受好評，解決受害農民的問題。」
他被同業嗆聲封殺 生意照樣做到65億
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隨著銷售量越來越大，2、3年後蔡文俊想擴大規模卻遇上難事，「因為蜂蜜屬性關係，溫度若低於13度，葡萄糖部分就會結晶成顆粒，金格廠長說我品質不穩，要退換貨，但處理結晶需要用大型設備加熱，光是來回運送就吃不消。」在尚未賠錢的情況下，經營2、3年後漸漸淡出。
做了農產品貿易約5年，「除了客戶、訂單不固定，更難的是控制品質。朋友說我很會賣東西，只是產品不對，想找我進台灣人壽；我研究後發現台壽是省政府投資，且擁有全省的學生保險，加上當時社會投保率僅有28％，覺得很有機會，於是答應任職岡山總管理處處長，增員十多個親朋好友。不久後，還找來在阿蓮國中當了2年英文老師的老婆加入。」
夫妻倆勤跑學校，一方面宣導學生保險跟校園安全，一方面去教室發DM，宣傳可另外加價購買意外險等，李雯蕙說：「那時候雖然一件賺200多元，但量很多，業務員每次回程騎摩托車都沿路吹口哨，因為比在外面上班好賺很多。」
當時台灣保險市場多是人情保單，許多人深覺業務員素質參差不齊，蔡文俊說：「市場傳言政府要開放保險經紀人制度的考試，我參考許多歐美資料，認為有專業形象的經紀人是未來趨勢，一開放就去考，成為第一批通過的經紀人。」由於在保險公司只能賣單家保單，產品不齊全，1993年3月公勝保經成立，旗下有10多個業務員，賣各家保單，首年新契約保費就有1千萬元。
不考核業績、離職佣金續領、無條件世襲的做法，打破市場規則，吸引不少業務員加入，蔡文俊回憶：「同業放話說要把公勝封殺在濁水溪以南，還威脅其他家保險公司不要跟我合作。」問他被嗆聲時怎麼想？他笑笑回說：「哪有時間管別人，我的策略是快速占有市場，沿路開車從高雄、台中、台北到宜蘭、花蓮，不斷登報廣告、到處辦說明會，一路腦筋轉個不停。」
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