啤酒醬爆香辣蝦
超適合配冰涼啤酒的夏日下酒菜!滿滿海味鮮甜的啤酒醬爆香辣蝦保證一上桌就會被搶光光!為了吃的健康,布魯媽媽選擇油質穩定、耐高溫的泰山純芥花油來做這道大火熱炒菜色,不易產生油煙,口感也清爽不油膩。
材料
食材:冷凍草蝦8隻、啤酒250ml、大蒜5瓣、青蔥1大枝、老薑片6片、辣椒1根、白胡椒1/4茶匙、泰山純芥花油適量
醬汁:醬油1大匙、甜辣醬1又1/2大匙
作法
誘人蜜汁燒肉
長壽國日本的主婦們,幾乎家庭常備芥花油,一來是因為不飽和脂肪酸含量高,健康性不亞於橄欖油,二來是價格不貴C/P值很高。使用耐高溫的泰山純芥花油做這道香甜的蜜汁燒肉,不會有過多油膩感喔!
材料
食材:五花肉350g、白芝麻適量、冷開水120ml、泰山純芥花油適量
調味料:醬油2又1/2大匙、味醂2大匙、米酒1大匙、冰糖1大匙、白胡椒1/4茶匙
醃漬料:蒜末1大匙、胡椒鹽1/2茶匙、香油1茶匙
作法
香酥椒鹽炸雞排
炸物要酥脆不油膩,除了時間點等小技巧的掌握,記得選擇發煙點高、油質穩定的泰山純芥花油,因為高溫久炸也不會產生有害物質,滿足家人偶爾嘴饞想吃炸物的癮,美味健康無負擔!
材料
食材:去骨雞腿排2片、地瓜粉、蛋汁1大匙、泰山純芥花油適量
醃漬料A:胡椒鹽1/2茶匙、花椒粉1/4茶匙、五香粉1/4茶匙、糖1/2茶匙
醃漬料B:醬油1又1/2大匙、香油1大匙、米酒1大匙
作法
達人profile
Lina布魯媽媽,愛家庭愛小孩的專職主婦,雖沒受過正統訓練,但藉著部落格在廚房用料理寫日記,與大家一起分享做菜的樂趣。
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