余建德和料理的淵源很深。7歲開始他煮飯照顧弟弟，廚藝是長兄必備技能，十多歲他到三商巧福打工，廚藝成了少年賺取零用錢的謀生方法，也做過業務，但兜兜轉轉，總離不開餐飲這條路。
【頭家的第一份工】鍋具女王菲姐也稱讚 媽媽教室主持人這樣擄獲婆媽心
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做過餐廳服務生、建材業務、替鍋具品牌主持媽媽教室，余建德口才穩健，很受當時老闆「鍋具女王」菲姐青睞。一個二十出頭的少年，如何擄獲婆婆媽媽的心，他透露，撇步沒別招，靦腆就行。
退伍後他曾在冠彣公司任職3年，即菲姐義大利生活館，負責裝潢建材部業務，「鍋具部門我偶爾會去支援一下，因為那時候公司大部分都是女性，男性對做菜又有興趣的，大概只有我。」
於是他被當時老闆－鍋具女王菲姐稱讚指名，主持媽媽教室和百貨週年慶，「我們全省分公司每週六下午會有媽媽教室，主要服務買鍋子的客人，你可以免費回來上課，我們教你怎麼用鍋子煮菜。」
負責台中分公司的媽媽教室，余建德說菜色其實都不難，一個二十歲出頭的小男生如何招架十幾位婆婆媽媽？他妙回，「靦腆就好啦。婆婆媽媽都喜歡問，『你娶了沒？不然我女兒嫁你好不好？』我都回她們：『賣問這好某啦！（台語：別問這個好嗎）』，所以只要裝靦腆就好了，學起來。」
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