午間，忙碌餐台前，炒菜大衛牛肉麵老闆余建德正一臉嚴肅煮麵，全黑廚師袍襯得他兩鬢白髮越發顯眼，後方的紅髮少女接過他遞來的麵碗送餐，回以甜笑，余建德的表情才稍微柔軟，「我女兒國小就會自動幫忙，很懂事。」
【單親爸的創意麵一】鄭愁予新詩成菜色 自封屎臉老闆只賣自己愛吃的
會員專區財經理財
牛肉麵搭南瓜湯，碳烤肋排配湯麵，炒菜大衛牛肉麵老闆余建德非餐飲科班出身，喜歡吃什麼就賣什麼，烤羊排、麻辣鍋和甜點都入菜單，連詩人鄭愁予都授權他為新詩設計菜色，成了台中大里名店。
時常推出創意料理，他只想把自己關在廚房，不與人有太多互動。曾因天災重挫事業，被朋友跳票背負千萬元巨債，遭逢婚變，余建德低潮時也曾割腕自殘，是女兒支撐他活下來。單親爸爸不能倒下，年過半百，如今他追求的不是陪伴，而是學習與自己和平共處。
女兒余心慈18歲了，該是愛玩的年紀，卻在下課後到麵店切菜、端盤子，父女倆相依為命的默契，補足母親缺席的空位。
身為麵店老闆、單親爸爸，50歲的余建德也是美食部落客，2012年他以網路筆名「炒菜大衛」開麵店，主打創意路線，例如做法融合中西的南瓜牛肉麵、結合台中大甲芋頭與豐原排骨酥麵的芋頭排骨麵等，平均客單價百元出頭。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。