本名郭玲安(Barbie)的「Dali's Sugar Salon」老闆,種著長長睫毛,她會開始做巧克力,是因為找不到合心意的白巧克力,也許有人覺得白巧克力才不是巧克力,但她不在乎,挽袖翻食譜從白巧克力研究起。
情人節告白就靠它 粉紅「豹紋」巧克力討抱抱
算一算,年假放完,緊接著就是西洋情人節了,想展現不落俗套的品味,桃園甜點工作室「Dali's Sugar Salon」的情人節限定禮盒,名字取得巧妙,就叫「粉紅抱抱」,終結曖昧就靠它了。
她的巧克力Bar鋪滿果乾、跳跳糖、優格粒、蜂蜜丁,食材鋪排,隨興所至,華麗高顏值,是最高原則,名字也頗有趣,取名為「香香公主」「抹抹阿桃」「黑白童話」,先一步引人上鉤,讓人未吃先好奇。
別因巧克力顏值高就看輕人家,Barbie很「頂真」(台),選用法國品牌白克力和黑巧克力調溫,加入天然食材和果粉,還結合自己不愛吃的水果,以新鮮奇異果、鳳梨自製果乾,變化出口感層次,苦甜黑巧克力搭配酸爽果乾,甜而不膩。
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