一、美食密探到底是誰?
普羅大眾最好奇的問題,就是米其林指南到底是由什麼人?根據什麼標準?選出這些餐廳,Gwendal解釋在一個國家做評比,評選團隊成員會來自世界各地,而且要確保有5到10個國籍,他們得經過至少3年的專業培訓,一整年得到全球試吃350至450家餐廳,讓評選角度更多元、客觀,同時維持密探的神祕性,Gwendal笑說不能公布到底有多少人,但今年有台灣籍的評選員。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。