米其林登台邁入第2屆，身為《台北米其林指南》的重要推手，去年9月新科上任的米其林國際總監Gwendal Poullennec也現身會場，表示今年共有127間餐廳收錄在小紅書中，也非常興奮來到台北，「台灣受中國、日本文化薰陶，美食特色豐富、多元，主廚重視歷史傳承，也因擁有山脈、海洋，在今年評選當中，發現許多餐點與在地食材有深刻連結，例如牛肉麵中選用本土黃牛肉，保持牛肉的原汁原味，都令人激賞。我們也看到台灣有非常多年輕的主廚，把在國際所學結合在地的食材，才華光芒使人驚艷。」
【有片】2019米其林頒獎典禮 現場全紀錄
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2019《台北米其林指南》4/10舉行頒獎典禮，今年的一、二、三星花落誰家？得獎的眾位主廚煩惱與憂心的是什麼事？現場又有什麼好玩的Happening，看影片就知道。
台灣米其林董事長毛行健致詞時說，台灣早就以美食和豐富多元的人文在世界聞名，2018的《台北米其林指南》就是對此的肯定，共推薦110家餐廳、涵蓋了33種不同的料理風格，去年指南出版後，不僅推薦的餐廳來客數增加，也吸引更多國際觀光客來台，為台灣餐飲界搭建了與世界接軌的平台，希望2019的指南也能持續發揮其正能量，讓台灣餐飲界的努力與成就在國際發光發熱。
交通部次長祁文中指出，台灣自2015年起，已經連續4年突破千萬國際旅客來台，其中美食和小吃是主要吸力之一，旅客要體驗在地文化，飲食絕對是重要管道，自去年首版《台北米其林指南》出版以來，大幅提升台灣美食知名度，顯示台灣是個充滿潛力的美食國度。「不只要讓國際旅客吃得好、吃得巧、吃得精緻，更要能夠吃出台灣在地特色，吃了還想再來。」
2019《台北米其林指南》一星名單
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