遊客最好奇的是，蓮花、荷花指的是同一種植物？為何有人稱蓮花？又稱荷花？鄭秋郎說，蓮花就是荷花，精確一點的說，蓮指的是花瓣，荷指的是葉子，因此若稱長在荷葉邊的花，叫做荷花，長在蓮花邊的葉子，則叫做蓮葉，也沒有不正確，蓮跟荷主要指的是一朵花不同的部位。
【白河蓮花季】蓮荷國的小知識 4天限定的花朵怎麼賞最美
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每年5月中旬至8月是台南白河的蓮花季，來白河賞蓮，若只是早起拍照，卻沒有聽過「三叔公的家」民宿主人鄭秋郎的導覽，實在可惜。
光是一個早晨，他就能將蓮花盛開的4日比喻成四季，含苞待放像春季，熱情像夏天，顏色褪了像秋天，花瓣掉光像冬天，聽他講花不無聊更不枯燥，不喜歡拍照的人也能享受這段賞花之旅，聽完每個人回去現學現賣，都能自稱對蓮花略知一二了。
一朵蓮花從泥土冒出來到花開約需半個月，卻只綻放短短4天。花謝之後，蓮蓬每天都會長大，經過21天就可以採收，最特別的是蓮花為接力開花，這一朵開了4天，才會輪到下一批，因此整個花季可長達約3個月。
一般人難以分辨一朵蓮花究竟是開到哪一天，鄭秋郎長期觀察蓮花生長樣貌，歸納出一個簡單分類。蓮花第一天只會半開，很像女孩訂婚的那天不好意思，展現是的羞澀之美，但也只有在早上5點至6點半左右，一般人才比較聞得到淡雅的蓮花香。
第2天的蓮花會盛開，像是女孩結婚的那天，花瓣顏色晶瑩剔透，蓮蓬呈現黃澄澄的色彩，是整朵花色彩最濃郁的一日；第3天蓮蓬顏色變淡，花蕊不再挺立，像是女生結完婚後，稍為放鬆後呈現的慵懶之美；第4天花瓣落光，宛如女生大肚子，充滿著蓮花另一種韻（孕）味之美與蕭瑟感，因此他認為蓮花最燦爛的時刻，也像是女人的一生。
大清早賞完蓮花後，回到「三叔公的家」，還可以品嘗女主人準備的早餐，這間民宿不以豪華、設計見長，但鄭秋郎夫婦皆是白河本地人，鄭秋郎的丈母娘一家，世代都是種植蓮田的農家，不論是對當地生態或人文特色，都有深入認識。每回來到三叔公的家，不論是夏季賞蓮、賞螢或冬季挖蓮藕，聽完鄭秋郎的解說，總能挖掘出更多白河的隱藏版景點。
台南白河蓮花季
- 時間：即日起至8月16日止
- 賞蓮範圍：白河市區、阿勃勒大道、九曲橋至小南海風景區一帶
三叔公的家
- 地址：台南市白河區大竹里大排竹30-16號
- 電話：0934-305-987
- 房價：雙人房1,800元起，含早餐，可參加主人的季節性導覽行程。
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