今年對蕭淳元來說，是個轉折，雖然結束了HERO，但依然在台中，依然是憨直的笑臉，這次以自己為名再出發的「元YUAN」餐廳，實驗性質更高，也更忠實的反映他的喜好：小吃。
台中週六限定秒殺意麵 元YUAN主廚的家鄉味
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蕭淳元，一個學中菜起家，卻在西餐綻放光芒的新星主廚，結束了台中「HERO英雄餐廳」後，另起爐灶開了「元YUAN」，並開發週六限定的「阿元意麵」。這回在元YUAN，他將自己熱愛的故鄉小吃鑽研得更深，融入菜單之中。
不被Fine Dining拘束，現在的元YUAN真的無極限，不僅在週六中午賣起南投意麵套餐，前陣子端午節竟也開賣肉粽，熱銷1,500顆，他們連辣椒蘸醬都自己做，以番茄、辣椒、蒜頭發酵5天，酸香鮮爽的辣醬100瓶賣到缺貨，「我們一直在鑽研小吃的部份，融入菜單裡，客人好像也都蠻喜歡的。」蕭淳元說。
晚餐套餐每道都可瞥見小吃主軸的蹤影，包括花團錦簇的招牌「花園沙拉」。集合繁星花、石竹、金銀花、蝶豆花等20多種不同風味的花草，蕭淳元又加了辣橄欖軟糖片及甘草橄欖棉花糖，再用土芭樂做了泡沫分子（espuma），酸甜氣泡感在舌上彈跳，啊，就是夜市的「甘草芭樂」嘛！
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