【夏日澎湖】菜宅裡的西班牙小酒館 山水沙灘旁的微醺風景會員專區美食旅遊Elyn(左)與Richie(右)夫妻倆回到故鄉澎湖一起開了間夢想中的西班牙小酒館。文 童心怡攝影鄭祺耀主播智偉發布時間 2019.07.15 07:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:30 臺北時間下酒菜西班牙菜宅裡的小酒館啤酒澎湖已複製連結贊助本文已複製連結贊助本文本來只有澎湖人會去戲水的「山水沙灘」,近幾年已成為最熱門的景點,最近在山水社區裡,還開起一間以紅色貨櫃屋打造的「菜宅裡的小酒館」,以西班牙小酒館的料理風格,為山水沙灘帶來嶄新的用餐體驗。「菜宅裡的小酒館」開在澎湖山水里的搶眼紅色貨櫃屋中。男主人Richie是澎湖山水人,剛出社會沒幾年,就想回家鄉發展,沒想到不知不覺就在台北生活了18年,直到37歲時,外公生病了,他和太太Elyn為了幫助父母照顧外公,才終於搬回澎湖。喜愛料理的2人,在台北就時常邀朋友到家裡吃飯,於是他們決定在故鄉實現開小酒館的夢想。肚子不太餓的人,Richie推薦「章魚馬鈴薯」與「澎湖魚粿」,這兩道使用澎湖食材的下酒菜,滋味皆屬清淡順口,很適合炎熱的夏季午後。吃起來像甜不辣的「澎湖魚粿」,是澎湖的傳統小吃。(150元/份)選用澎湖在地章魚與西班牙式調味的「章魚馬鈴薯」。(150元/份)Richie笑說,他們想做的菜很多,但菜單時常寫不下,加上每天在魚市場買到的食材不盡相同,有些分量不多,所以在小酒館吃飯,開口問就有機會吃到隱藏菜單。取名很有畫面感的菜宅裡的小酒館,意義卻非常直白,Richie說小酒館的位置就是家裡從前的菜宅,直到現在,牆邊還種著許多蔬菜與香料。小酒館的菜單上最初沒有賣咖啡,Richie笑說,沒想到村裡的叔叔和阿姨把喝咖啡當作是一種時髦的流行,時常來小酒館想要買一杯咖啡,為了讓他們喝到一杯新鮮美味又能幫助更多人的咖啡,兩人很用心的挑選了馬拉威的公益咖啡豆,讓這杯多了一份溫度。使用生啤酒與檸檬蘇打調配的「西班牙克拉拉」,是一款適合夏天的輕酒飲。(120元/杯)「荔枝香甜特調」特別用Osborne的雪莉酒,用以紀念主人在西班牙旅行的時光。(120元/杯)山水里的鄰居最常來菜宅裡的小酒館買一杯新鮮現沖的咖啡。小酒館的調酒就像清新的夏天,基底只用啤酒或紅白酒,招牌的「西班牙克拉拉」使用生啤酒加入檸檬氣泡水,喝不到啤酒的苦味,反而有種檸檬的清香,很受女性客人喜愛;為了紀念西班牙旅行的美好回憶,私心加入Osborne雪莉酒調配的「荔枝香甜特調」,則是Richie的最愛。菜宅裡的小酒館地址:澎湖縣馬公市山水里109-2號 電話:0920-921-911營業時間:14:00~22:00,週一公休。★鏡週刊關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。小心意大意義,小額贊助鏡週刊!贊助本文