台東飴屋的溫暖料理 撫慰食客心靈

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男主人手作的招牌套餐「飴屋豬腳」,肉質軟嫩、入味不膩。(300元/份)
男主人手作的招牌套餐「飴屋豬腳」,肉質軟嫩、入味不膩。(300元/份)
開在台東市區小巷弄裡的「Ameya飴屋」,女主人Candy每日早晨3點準備食材,做好麵包便拍照上傳臉書,走進店內,看到許多貼上標籤的袋子,正是那些一早就被客人預訂的麵包。
Candy製作的「蜂蜜土耳其」,不論是現吃或放一晚再享用都美味。(85元/小,手沖咖啡150元/杯)
深受歡迎的「生巧克力塔」,每次出爐就被預訂一空。(98元/個)
香濃醇滑的「生巧克力塔」,使用3種純度的可可豆調配內餡,配上底部的酥脆塔皮,吃起來一點也不甜膩,搭配男主人Morning的手工咖啡,一切都是恰到好處,想要多外帶一份,Candy不好意思地跟我說,剩下那片已被訂走。
從事攝影工作超過17年的Morning,是土生土長的台灣人,移居台東前,他與Candy都在香港工作,繁忙的步調使他們重新思考自己想要的人生,於是來到台東開店,將兩人從前的興趣變成了維生的方式。
「Ameya飴屋」的男主人Morning(左)與女主人Candy(右)是台東的新移民。

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