【肉搜台中小吃28】凝聚一甲子的人氣 皮薄肉細餛飩湯

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「顏記肉包」除了招牌肉包,餛飩湯亦出名。(45元/份)
「顏記肉包」除了招牌肉包,餛飩湯亦出名。(45元/份)
2020年台灣版《米其林指南》將新增台中地區,我們搶先一步找來在地名人帶路。對「勤美璞真文化藝術基金會」執行長何承育來說,「顏記肉包餛飩湯」的餛飩湯是美好的童年回憶。

帶路人 何承育

台中人,勤美璞真文化藝術基金會執行長。2012年起在台中市區推動以藝術走進常民生活的「勤美術館」、「工家美術館」系列活動,並在苗栗香格里拉樂園打造「勤美學」山那村、好夢里,帶起台灣夢幻露營美學風潮。

「勤美璞真文化藝術基金會」執行長何承育推動將美學落實在生活,對於小吃,他喜歡老字號的美味。
致力於將藝術推動至常民生活的「勤美璞真文化藝術基金會」,在台北、台中、苗栗進行許多令人耳目一新的美學計畫,執行長何承育是幕後推手。近期更將傳統市場裡的小吃、攤商一舉搬進台中金典綠園道商場,創造了在百貨裡卻保有菜市場人情的「第六市場」。對於台中小吃,他也有自己獨家的記憶。
台中第二市場是蘊藏許多經典小吃的百年市場。

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