【裴社長廚房手記1】匈牙利牛肉飯 紅椒粉是靈魂會員專區美食旅遊完成的匈牙利牛肉飯,湯汁幾乎收乾,配白飯正好。主播智偉撰文、攝影|裴偉;食譜整理|林亦君發布時間 2020.04.05 09:30 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:34 臺北時間牛肉番茄裴社長廚房手記食譜裴偉廚房已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員匈牙利牛肉飯連續假期第一天,做匈牙利牛肉飯。兒子們說非常好吃。掌廚人 裴偉 《鏡週刊》 社長。雖是時事週刊領頭人,但私人臉書上只見每日吃便當或蒔花弄草全紀錄,偶爾還有下廚做菜心得。吃遍美食、喝盡好酒,說得一口好菜的裴社長,近來在同事催逼下,大方公開私人廚房筆記,圖解詳細,順便回覆各方親友綿延不絕的提問。總是在辦公室吃自製便當的裴社長,說得一口好菜,實際動手也不弱。(攝影:王漢順)匈牙利牛肉飯材料:台灣黃牛肉肋條1條、洋蔥1個、紅蘿蔔2條、牛番茄3個、新鮮紅椒2個、紅酒1瓶、西班牙紅椒粉、黑胡椒、鹽、番茄糊半罐、新鮮百里香1枝。匈牙利牛肉飯的主食材,番茄、洋蔥、紅蘿蔔,都非常容易取得。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入