這是A CUT首次推出外帶,主廚凌威廉烤製牛排的手法也有所不同,「熟度我們會再抓生一點,因為客人返家路程,餘溫依然會影響,從煎烤到休息大致需要45分鐘,等到回家牛排已經沒有血水了。」而為了鎖住高溫與肉汁,也保持原塊不切,直接裝盒。
【五星主廚便當店】米其林級牛排大餐在家吃 A CUT首次推外帶
最講求火烤溫度的鐵板牛排,有可能外帶嗎?一場疫情逼出主廚們的創意,以往只能在餐廳享用的美食,現在也裝進餐盒,讓你帶回家。國賓大飯店的「A CUT」牛排館第一次推外帶,而且是整個套餐都可以外帶,不想出外人擠人,在家也能吃到與餐廳相同滋味的豪華大餐。
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