在地老饕 顏永明
嘉義人,蘭桂坊花園酒店營運部總經理,人稱小胖,對嘉義小吃充滿熱情,喜歡以在地美食款待友人,2年內密集頻繁以人體實證、試吃高達250多攤小吃店家,目前名單還看不到盡頭,因為持續進化增加中。
「無名米糕」10年前從延平街遷至國華街,空間變得寬敞,但桌數、座位數倒是沒變,坐起來舒適許多,老客人依然巡香而來,店才開就有長輩騎摩托車來吃米糕,還有人請老闆把米糕、小黃瓜、肉燥分開放,特地要帶去台北。賣的品項也單純,就米糕、滷蛋,滷貢丸、貢丸湯,內行人就是點「一組」:米糕、滷蛋,滷貢丸,3樣通來,一個也不漏勾。