「料亭 三角」的歷史頗悠久，明治2年創建於日本富山縣，依循季節使用當令食材，在「微風信義」登場的「三角」，是在台灣的第6間店，能嘗到前菜、生魚片、烤物、蒸物及炸物的預約制無菜單套餐，還有做成迷你尺寸、圓滾滾的「一口壽司」，醋飯使用日本富山的越光米捏製，上頭點綴各種嚴選食材，「上面的食材不會固定，視季節變換運用，最重要在外型，一定要多彩繽紛。」第6代社長桶谷靜宏說。
微風信義新開關東風鰻魚飯「三角」 獨家推美型一口壽司
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在日本擁有150年歷史的日本料理「三角」，將旗下第6間店開進「微風信義」4樓，除了招牌關東風「鰻魚飯」之外，還有該店限定的「一口壽司」，色澤繽紛、小巧可愛，讓人捨不得吃。
招牌的「鰻魚蓋飯」屬於關東風，將鰻魚從背後剖開，稍微烤後再蒸，浸入醬汁再放上炭火炙烤，會重複3次浸醬及炭烤的步驟，使魚肉鬆軟，醬汁充分入味，桶谷靜宏強調：「祕傳醬汁的配方傳承了150年，從日本調製完成再運來，原汁原味。」
鰻魚蓋飯分為4切、6切及8切，套餐480元起，附茶碗蒸、湯品、蕨餅和漬物，更高級的「特上鰻魚蓋飯」套餐為930元，多了烤鰻魚肝、鰻魚拌黃瓜、高湯玉子燒。慶祝開幕，特別祭出優惠，即日起至5月15日，來店點選主餐，將贈送100元折價券，可於下次消費時折抵。
三角
- 地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓（微風信義）
- 電話：不提供
- 營業時間：11：00～21：30，週四～六至22：00。
- 刷卡：可。收1成服務費。
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