【防疫飲食】台中鳥苑燒鳥飯熱燙噴香 隱藏版拉麵也搶戲

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防疫在家,可以吃到來自台中「鳥苑地雞燒」的隱藏版拉麵,覺得療癒。
防疫在家,可以吃到來自台中「鳥苑地雞燒」的隱藏版拉麵,覺得療癒。
台中的朋友,我羨慕你。台中「鳥苑地雞燒」,疫情期間炭火熱度不間斷,端出炭火迷人、熱燙燙香噴噴的「燒鳥飯」,同時,疫情期間神秘出沒的隱藏版拉麵只送不賣。像現些講究現作、要熱呼呼入口的料理,讓人們好想疫情快點退散,才能重回餐廳享受現點串燒、大口吃拉麵的群聚生活。
台中鳥苑老闆兼主廚湯仲鴻(Tommy)把柚香雞肉丸、炭烤雞腿、柚香雞肉丸、雞心、櫛瓜、番茄、香菇等串物,組合成炭香滿點的燒鳥便當「燒鳥飯」,是疫情期間的高人氣餐盒,同時也有整隻的「爐烤烏骨全雞 」「稻燻乳鴿」及「脆皮鰻魚飯」等外帶餐點可供選擇。
鳥苑地雞燒的燒鳥便當「燒鳥飯」,雞肉串烤得金黃恰恰好漂亮。(鳥苑地雞燒提供)
鳥苑地雞燒的「脆皮鰻魚飯」,料多到看不到飯。(鳥苑地雞燒提供)
鳥苑也有整隻烤雞,適合在家小群聚吃烤雞。(鳥苑地雞燒提供)
光看菜單,彷彿炭煙正在眼前迷漫。我想起來鳥苑用餐時,Tommy在煙霧裡專注燒烤的模樣,因為擁有專業分切技術,他可以端出超過30款燒鳥部位。疫情期間他也推出一組10串的「鳥苑燒鳥限量部位」,把雞菲力、雞膝肉、雞腳踝、雞頸肉及雞肉丸等燒鳥部位讓客人外帶回家。

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