皇家魚子醬俱樂部 打造珠寶般奢華魚子醬月餅
香港頂級魚子醬品牌「Royal Caviar Club」正式進駐台灣，在台成立「Royal Caviar Club皇籽匯-皇家魚子醬俱樂部」，迎接來台第一個中秋節，首先推出奢華的「皇家奢華魚子醬月餅禮盒」。
魚子醬、果物、Q版漢餅與和牛綠豆椪 4款話題月餅群聚過中秋
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疫情裡迎接中秋節，別忘了挑選月餅禮盒向親友問候，表達許久未見的想念。今年有多款新口味月餅，包括奢華「皇家奢華魚子醬月餅禮盒」、選用季節果物做成的「柴燻桂圓及金鑽鳳梨水果奶油餅乾」、月餅肉乾雙拼和Q版型造月餅的台灣味禮盒，還有跨界聯手的和牛綠豆椪等，這些新口味、新話題的應景糕餅讓收到的人感受被祝福的溫暖心意。
魚子醬月餅由法籍甜點主廚Gaël Majchrzak設計，每顆月餅包入6克以上的「黃寶石奧斯特拉Ossetra」鱘魚子醬，搭配馬達加斯加香草和奶油乳酪製成的細緻綿滑內餡，再以Q彈冰皮完整包覆，外皮撒上金粉，一顆在手，感覺貴氣十足，用來送禮高貴且體面。
魚子醬月餅分成黑白兩色都有6克以上魚子醬，黑色月餅包入奶油乳酪、白色月餅包入馬達加斯加香草奶餡，香滑濃郁、鹹甜交織。
Royal Caviar Club皇籽匯-皇家魚子醬俱樂部
- 電話：0905-095-380
- 官網：https://reurl.cc/NrOg6k
知果堂X But.聯名 柴燒桂圓、金鑽鳳梨水果奶油餅乾
台灣選果品牌「知果堂」與甜點店「But. we love butter」聯名推出「柴燻桂圓及金鑽鳳梨水果奶油餅乾」禮盒，把甜味奔放的熱帶水果演繹成法式小點，讓人驚喜在地水果轉身後的好風味。
「知果堂」創辦人許哲瑋指出，「柴燻桂圓水果奶油餅乾」選用嘉南平原上「仙湖農場」的柴燒煙燻桂圓並拌入杏仁碎做成內餡。咬下時蜜香從奶油味裡綻放。這款奶油餅乾餡料輕盈，收斂起煙燻桂圓的狂野的煙燻感，重新表現鮮果龍眼的自然果香。
另一款「金鑽鳳梨水果奶油餅乾」，奶油包覆濃郁的鳳梨果醬，口感酸甜交織，搭配嘉義「洲南鹽場」的日曬霜鹽，甘鹹與香甜交互輝映，為甜味帶來亮點。
知果堂
- 臉書搜尋：知果堂
- 備註：1.知果堂專營線上訂購、宅配鮮果。2.「知果堂X But.聯名水果奶油餅乾禮盒」490元／1盒6入，冷藏運費另計。購買網址：https://bit.ly/3iK0Kc6。
郭元益和黑橋牌強強聯手 雙拼月餅+肉乾的台灣味禮盒
郭元益和黑橋牌強強聯手打造「郭元益X黑橋牌 誠意典藏」中秋禮盒，食材選用台灣豬肉、豬板油與芋頭做成甜鹹糕點，禮盒內容包括有黑豬厚燒條子肉乾、厚燒條子肉乾（泰式檸檬風味）、芋頭肉絨酥、白豆沙肉酥。
用圓形鐵盒盛裝迷你造型糕餅的「美好時光月禮」，吃得到和果月餅醇香奶茶、迷你金沙芝麻酥、迷你金沙蛋黃酥、迷你鳳梨奶黃酥、迷你冰沙餡餅共5款風味。
「郭元益X交通部觀光局獨家可愛月餅伴手禮」，開箱就看到超萌「台灣喔熊」群聚，卡哇伊的樣子適合IG打卡，這些台灣喔熊還被任命為「台灣觀光局超級任務組組長」，當成伴手禮還有招人一起來玩嘛的歡樂感。
郭元益
蘭亭和牛集團和基隆朋廚 聯名研發和牛綠豆椪
和牛專門店「蘭亭和牛集團」和烘焙名店「基隆朋廚」聯名研發「和牛綠豆椪」，選用蘭亭招牌和牛肉臊取代豬肉臊做成綠豆椪。和牛綠豆椪把和牛肉臊分切地極為細小，主要取牛油浸潤綠豆餡，內餡還加入噴有蘭姆酒的鹹蛋黃，入口微鹹香，餡料細滑。
基隆朋廚主理人王兆豐指出，自己是在品嘗過蘭亭和牛肉臊飯後，因此有了創作靈感。有別於傳統綠豆椪使用豬油來製作油酥，為了避免天熱容易產生油耗味，這裡改採無水奶油製作油酥，能和內餡裡的和牛肉臊帶來不同層次的香氣。
同時，為了呈現層次酥鬆的口感，油酥油皮做好之後，還要放在冰箱醒麵讓麵團鬆弛，隔天才能分成小劑再包入餡料，需用心費時製作，才能誕生這顆「跨界糕餅」。
2021蘭亭聯名中秋禮盒
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