對餐飲業低薪環境感到失望，一向行動派的汪上賀，從有創業念頭到實際開店只有3個月，他笑稱：「我會開在北市民生社區，完全是想利用我哥，他下班都來端盤子。」事實上，汪斌卿不僅出力還幫籌開店基金，一輩子沒接觸過服務業的他，可說是為了弟弟二肋插刀。
【江湖台味番外篇】開店最大幕後功臣 哥哥全年無休無酬幫端盤
會員專區財經理財
如果說是爸媽的眼淚，讓金賞軒主廚汪上賀迷途知返，那麼哥哥汪斌卿絕對是助他一圓開店夢的最大幕後功臣。只差2歲的兄弟倆，從外性到性格都有天差地別，一文一武一靜一動，從小哥哥就是汪上賀的最佳救援手，就連開餐廳，也是他幫忙籌錢、當軍師，在台塑任職的汪斌卿，下班後無條件捲起袖子來幫忙端盤子，甚至有好長一段時間零支薪，只為幫助弟弟盡快還清借款。
甚至為了這次採訪，汪斌卿在弟弟請託下，犧牲午餐時間衝來餐廳，見外場人員忙不過來，職業病穿上圍裙就下場幫忙，最後囫圇吞棗只花5分鐘站著吃完便當，又趕回去上班。為何如此挺弟弟？汪斌卿毫不猶豫地說：「一路走來我弟做餐飲都很認真，而且他是真的有那個實力。」
事實上，汪上賀高中叛逆時，哥哥就常扮演救援角色，「有時我夜不歸營，哥哥還會幫忙我收拾行囊，偷偷丟出門外給我。」比起弟弟的青春莽撞，汪斌卿則從小就是乖乖牌，台北大學外文系畢業後，先後在陽明海運、台塑任職，工作穩定從不用家人擔心。
「我們家的感情蠻緊密的，他（指汪上賀）在叛逆時，爸媽想盡辦法把他拉回正軌，但這種事情他自己沒想通，旁人說破嘴也沒用，所以我反而會用激將法，如果你真的覺得你可混得很好很大尾，或許那也是一條路，只是要付出哪些代價自己要想清楚，幸好後來他願意回頭，所以某個程度來說，現在他想做什麼，我們全家人都會很支持他。」汪斌卿說。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。