築間餐飲集團開第100家分店 插旗西門町
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築間餐飲集團今開第100家分店，插旗西門町。還不到中午12點，餐廳內已經座無虛席。（築間餐飲集團提供）發布時間：2021.12.10 20:08 臺北時間
更新時間：2023.09.12 20:41 臺北時間
不畏疫情，主打火鍋及燒肉的連鎖餐飲品牌「築間餐飲集團」，今（10日）開集團第100家分店，插旗西門町。由於今天打出開幕贈送會員點數及88折的活動，上午11點不到就大排長龍，感覺西門町又熱鬧起來。而集團旗下包括燒肉Smile、有之和牛鍋物放題等所有品牌今天也都同步打88折。
董事長林楷傑（中）一身低調休閒服現身，率同仁開幕拜拜。他對西門町分店信心滿滿。（築間餐飲集團提供）築間餐飲集團董事長林楷傑，今早也難得現身，身高180公分的他，即使一身休閒服低調到場，仍然氣場強大。他率同仁開幕拜拜完便離開，看來對插旗西門町信心滿滿。創立11年的築間幸福鍋物是從基隆起家、台中打響名聲後又紅回台北，以高CP值著稱。處女座的林楷傑個性龜毛，對食材及環境都非常挑剔，2015年，還買下海鮮供貨商，從源頭管控，再供應至全台門市。
築間幸福鍋物2.0升級版，可多種選擇、自由搭配，主攻年輕客群。營業時間從中午11點到凌晨4點。（築間餐飲集團提供）面對全球原物料從牛肉到食用油成本上漲，讓台灣餐飲包括王品、瓦城等也紛紛喊漲，築間則暫時沒有調漲動作，不過菜單略有微調，譬如較冷門且貴的食材就從菜單中拿掉。
築間餐飲集團原本今年準備申請興櫃，但受疫情影響打亂腳步，卻也是林楷傑練兵的時刻，因此疫情一趨緩，能量便持續爆發、繼續拓展版圖，集團預計2022年申請興櫃、2023上市。
更新時間｜2023.09.12 20:41 臺北時間
