林楷傑辦公室，還放著當時卜卦用的一碗米。鑽研《易經》多年的他，桌上那本《易經》一翻開全都密密麻麻。他很少幫人卜卦，只有時局變化難料時幫自己卜一下。林楷傑說，前兩年，中國京東要在北京做一個大型商場，來台灣找賣火鍋的、賣酒的跟賣燒肉的過去，「火鍋就找了我們。」林楷傑為此去了北京實地考察一陣子，最後還是婉拒了。
【你不知道的頭家】理性判斷加卜卦 餐飲董座巧拒中國京東之邀躲過疫情虧損
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學生時期不愛念書的築間餐飲集團董事長林楷傑，現在卻非常喜歡學習，「我有請老師教廣東話。」原因很妙，「因為我說我爺爺是澳門人，朋友都不相信，就決定要學會廣東話。」另外他還熱衷《易經》，目前師承的這派，並不幫人卜卦。「不過，去年疫情嚴重的時候，還是忍不住用米卦卜了一下，結果是好的。」去年下半年，報復性消費，築間營收逆勢成長。董座的功力還不錯。
「那個地方有一點像我們的科學園區，人口算很密集，很好是沒錯，給我們的位置很大，有300多坪，可能要投入4,000多萬台幣，需要調很多人過去，我後來想想，把這些人留在台灣可能對公司發展更好。」除了理性分析，他不諱言，當時也有自己卜一下卦。如果真的過去了，正逢疫情肆虐，勢必虧損，等於躲過一劫。
他還有一個堅持，就是不論應徵什麼職位的員工，幾乎親自面試。「不管你是來應徵主管或公關或秘書，我第一句話都會告訴他們，我們公司前3個月都是要去餐廳實習的……很多人都是在那3個月就被淘汰。」林楷傑說，餐飲公司裡面沒有什麼叫文職，「我們總公司這邊所有單位的人換了制服都可以在餐廳工作，你有可能看到財務長在一間新餐廳端盤子！我自己也很常到餐廳廚房幫忙。」接近工作狂的他，放假時，最喜歡帶員工去玩生存遊戲，可說戰鬥力十足。
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