2022.03.03 07:57 臺北時間

中義酒莊傳承四代開始「標」新立異　托斯卡尼艷陽橘中的酒液單飲、搭餐都很可以

美食旅遊

發布時間：2022.03.03 07:57 臺北時間

更新時間：2023.09.12 20:41 臺北時間

文

廖柏昀

攝影

彭仁義

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義大利白酒葡萄酒紅酒代理商酒莊

位於義大利中部托斯卡尼的「畢旗利酒莊」（Piccini），世代秉持著「釀造過程中投入熱情的多寡，才是成就真正好酒的關鍵。」而這樣的思維，也促使畢旗利成為托斯卡尼產區最具指標性的酒莊。

2002年起，擁有多間酒莊的畢旗利開始採用橘色作為Logo色調，也讓老牌酒廠綻放出潮流新樣貌 （泰德利提供）1882年成立，至今已傳承至第四代的畢旗利酒莊，除了傳統的延續，也善用人文地理環境的優勢，結合創意酒標與高品質酒款，打破成規，讓葡萄酒除了優雅的形象，也漸漸展露出更加平易近人的活潑面貌。

或許這樣的開頭，使得想一探酒款究竟的葡萄酒初心者有了卻步的憂心。實際上，畢旗利酒莊旗下的紅、白葡萄酒從口感至價格都可說相當親民。
氣泡純淨清新的「畢旗利1882氣泡酒」，是 Piccini家族酒莊的典型義大利風格氣泡酒款。（550元／瓶）
「超級托斯卡尼」在經過12個月的橡木桶陳釀，不僅孕育出精緻的肉桂與丁香氣息，質地亦相當勻稱。（1,200元／瓶）舉例來說，象徵托斯卡尼豔陽的橘標紅酒 （Orange Label Rosso Toscana IGT）帶有李子與莓果香氣，酸爽度適中不澀口，輕鬆搭配義大利麵或披薩就很Chill。
同款白酒（Orange Label Bianco Toscana IGT）則用果香與礦石撬開味覺，從開胃菜到燉飯、海鮮料理，都會是貼心良伴。
使用新穎亮橘色為酒標的 「托斯卡尼橘標白酒」（左） 與「托斯卡尼橘標紅酒」 （右）。（皆450元／瓶）
同屬畢旗利集團，佛利諾安酒 莊出品的「經典奇揚地單一莊園佳釀」，單寧結實，酒感圓潤，曾獲選諾貝爾晚宴選酒。代理商泰德利的謝宜堃協理也提到，現在的人很懂過日子，也希望在日常中好好享受生活，但他也認為：「要花大錢才能擁有好品質是個迷思。」來碗熱濃湯，或者跑趟超市，簡單張羅乳酪、起司來自製拼盤就能開場自己的品酒會。

畢旗利旗下的酒款都相 當適合與起司、伊比利臘腸、火腿等食物，組 隊成追劇神隊友。甚至在家烤肉時，將採用傳統托斯卡尼地區兩階段採收葡萄酒釀的「星帕曼多紅酒」（Strapazzamento）盛杯佐餐，圓潤酒體入口的柔順和諧，都可輕鬆讓日常生活變豐盛。
「星帕曼多紅酒」選用托斯卡尼 特產，也是義大利最古老的葡萄品種之一「Sangiovese」。 （650元／瓶）
代理商泰德利的謝宜堃協理在酒業任職多年，同時也在自家品飲會擔任講師。
代理商泰德利舉辦品飲會時對於每瓶酒款最適合就口的溫度非常注重，確保每位來賓都能喝到專屬該酒的最佳狀態。代理商泰德利地址：台北市中山區中山北路二段52號10樓之2
電話： 02-2542-9399
營業時間： 08：30～17：30，週六、日公休。
刷卡：可。
官網：titlist.com.tw
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