疫情之下，熱門名店的因應之道

台南阿霞飯店　暫定5月底開放內用

今年母親節，台南老字號台菜餐廳「阿霞飯店」提高自主防疫規格，宣布暫停內用，有客人表示支持，也有外縣市客人因為沒接即時接收資訊，專程上門結果撲空，第4代傳人吳健豪說：「主要是因為人力吃緊，預先做好最低能量的準備，也為同仁和同仁的家人著想，暫定5月31日中午開放內用，還是會視疫情狀況調整。」

吳健豪創立的品牌，「錦霞樓」位於南紡購物中心裡，以中小型聚餐、婚宴為主，雖仍提供內用，但受商場人潮銳減的衝擊，內用剩2、3成，也有團體客人取消訂位。最新品牌「A Sha新型態臺菜料理」也進駐百貨商場，今年2月底在MITSUI OUTLET PARK台南三井開幕，座位採4～6人以下配置，開幕3個月就強碰疫情，母親節檔期雖有回流，補血仍不到5成。

為了提供無虞的用餐環境，他將錦霞樓的桌距拉大，設置隔板、屏風，同步下修包廂低消金額，點最低桌菜8,800元（另加1成服務費）就能抵低消，不放心內用的客人，也可選擇外帶，自取外帶提前1天現金付清預訂享8折優惠，當日購買則打9折，打包紅蟳米糕、砂鍋鴨等費工辦桌菜，回家就能開動，住得遠的還可到線上商城選購冷凍商品，也有優惠折扣，復熱後一樣美味。

本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。

更多內容，歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。