【台中舊城3】台中太陽餅經典不滅 遊客拜師學手藝古蹟飄餅香會員專區美食旅遊「台灣太陽餅博物館」建築前身為「全安堂」,為保存良好的百年建築,早期作為藥鋪使用,如今賣起太陽餅,傳承糕餅文化。文 陳涵茵攝影彭仁義發布時間 2023.01.28 05:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:45 臺北時間DIY伴手禮台中美食太陽餅台中下午茶茶葉已複製連結贊助本文已複製連結贊助本文午後漫遊舊城,來到台中知名江浙餐館「沁園春」附近的柳巷,抬頭望,鉤織藝術作品從「柳梢青」延伸至「台灣太陽餅博物館」,橫跨兩棟老屋間,就像一道彩虹,一路牽引我們到裡頭逛逛。藝術家楊海茜鉤織作品《繁花紅》,從餐館柳梢青端延伸至對面的太陽餅博物館。台灣太陽餅博物館前身是台中老字號魏清海太陽餅老店,傳說中「太陽餅開山始祖」魏清海老先生,人稱阿明師,傳承下來的60年老字號餅鋪。這棟古蹟「全安堂」為日治時期建造,紅磚與立面磚牆雄偉大器,屹立百年,早期曾是藥鋪,如今則是販售太陽餅與講述台中太陽餅發展歷史的重要故事據點。博物館2樓輕食餐廳以秋香綠搭配原木打造,除了提供餐點,同時也是藝文展覽空間。遊客可以坐下慢慢享用「太陽餅」,提供原味或蜂蜜2種口味。(35元/個)無咖啡因的養生茶「牛蒡黑豆茶」。(150元/壺)「說到太陽餅就會想到台中,太陽餅不僅是個人私產,它已經是台中市這座城市的資產,這樣深刻的連結,我們不願讓它消逝。」執行長陳瑛宗聊起當年成立太陽餅博物館的初衷,百年古蹟飄起餅香,更具歷史意義。太陽餅開山始祖「阿明師」魏清海老師傅(右)。太陽餅文物展示珍貴的「粿印」又稱餅印,是早期製餅、製粿和糕點的模型。餅店除了買伴手禮,在老屋裡喝下午茶,還可以自己動手DIY,學習製餅手藝,讓遊客、學子能夠親身體驗台中在地特色。採訪當日,碰上新加坡旅客,抵達台中第一站,馬上安排來做太陽餅,伴手禮靠雙手製作,將滿滿心意包進餅裡,送禮更暖心。深受小朋友與國外旅客喜愛的太陽餅DIY課程,親自手擀麵糰,做出屬於自己的太陽餅,課程無年齡限制,滿4人即可開課。太陽餅DIY可將自己動手做的6顆小太陽餅,裝在以全安堂外型設計的提盒中帶回家。(250元/人)台灣太陽餅博物館地址:台中市中區台灣大道一段145號電話:04-2229-5559營業時間:09:00~17:30費用:DIY課程250元/人,含材料及烘烤,可線上預約,未滿4人需電話確認。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。小心意大意義,小額贊助鏡週刊!贊助本文