【台中舊城3】台中太陽餅經典不滅 遊客拜師學手藝古蹟飄餅香

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「台灣太陽餅博物館」建築前身為「全安堂」,為保存良好的百年建築,早期作為藥鋪使用,如今賣起太陽餅,傳承糕餅文化。
「台灣太陽餅博物館」建築前身為「全安堂」,為保存良好的百年建築,早期作為藥鋪使用,如今賣起太陽餅,傳承糕餅文化。
午後漫遊舊城,來到台中知名江浙餐館「沁園春」附近的柳巷,抬頭望,鉤織藝術作品從「柳梢青」延伸至「台灣太陽餅博物館」,橫跨兩棟老屋間,就像一道彩虹,一路牽引我們到裡頭逛逛。
藝術家楊海茜鉤織作品《繁花紅》,從餐館柳梢青端延伸至對面的太陽餅博物館。
台灣太陽餅博物館前身是台中老字號魏清海太陽餅老店,傳說中「太陽餅開山始祖」魏清海老先生,人稱阿明師,傳承下來的60年老字號餅鋪。這棟古蹟「全安堂」為日治時期建造,紅磚與立面磚牆雄偉大器,屹立百年,早期曾是藥鋪,如今則是販售太陽餅與講述台中太陽餅發展歷史的重要故事據點。
博物館2樓輕食餐廳以秋香綠搭配原木打造,除了提供餐點,同時也是藝文展覽空間。
遊客可以坐下慢慢享用「太陽餅」,提供原味或蜂蜜2種口味。(35元/個)
無咖啡因的養生茶「牛蒡黑豆茶」。(150元/壺)
「說到太陽餅就會想到台中,太陽餅不僅是個人私產,它已經是台中市這座城市的資產,這樣深刻的連結,我們不願讓它消逝。」執行長陳瑛宗聊起當年成立太陽餅博物館的初衷,百年古蹟飄起餅香,更具歷史意義。
太陽餅開山始祖「阿明師」魏清海老師傅(右)。
太陽餅文物展示珍貴的「粿印」又稱餅印,是早期製餅、製粿和糕點的模型。
餅店除了買伴手禮,在老屋裡喝下午茶,還可以自己動手DIY,學習製餅手藝,讓遊客、學子能夠親身體驗台中在地特色。採訪當日,碰上新加坡旅客,抵達台中第一站,馬上安排來做太陽餅,伴手禮靠雙手製作,將滿滿心意包進餅裡,送禮更暖心。
深受小朋友與國外旅客喜愛的太陽餅DIY課程,親自手擀麵糰,做出屬於自己的太陽餅,課程無年齡限制,滿4人即可開課。
太陽餅DIY可將自己動手做的6顆小太陽餅,裝在以全安堂外型設計的提盒中帶回家。(250元/人)

台灣太陽餅博物館

  • 地址:台中市中區台灣大道一段145號
  • 電話:04-2229-5559
  • 營業時間:09:00~17:30
  • 費用:DIY課程250元/人,含材料及烘烤,可線上預約,未滿4人需電話確認。

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