黃記招牌滷肉飯的肉丁脂多肉少,比例大概是8比2,鹹中帶甜,還有些許黏嘴膠質感。不過滷汁淋得較少,飯吃到尾聲會偏乾,所以我通常都會配份「蹄膀肉」增添油潤感。
【這群記者(有片)】滷肉飯界的台灣之光!美食奧斯卡獎項加持,天天大排長龍
台北晴光商圈裡的老店「黃記魯肉飯」,無論何時經過都是大排長龍,某天踏進店裡,才發現相見恨晚,他們的「滷肉飯」是我的菜啊!而且店家還曾在2021年獲選有美食界奧斯卡之稱、「亞洲50最佳餐廳」的「亞洲之粹」獎項,是滷肉飯界的台灣之光。
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