為了補足國內雞蛋缺口，農委會採專案進口雞蛋，未料5月出現泰國蛋發霉、拿去做蛋液再販的誇張案例，無良廠商遭罰15萬元；近日國內蛋荒趨緩，又出現進口蛋過剩、超市賣臭蛋的狀況，不禁讓人哀嘆只是要吃個蛋怎麼這麼難。
對此，農產品運銷工作業者林裕紘在臉書粉專「Lin bay 好 油」發文指出，雞蛋裡有一小個有空氣的地方叫「氣室」，久放的雞蛋氣室會變大，而氣室過大水煮的雞蛋蛋黃就會黏在鈍端，肉眼就可看得出來。
林裕紘也分享如何避免挑到臭雞蛋的小撇步，通常國產雞蛋蛋殼上面會有2條編號，可以利用溯源平台查詢，第一條包含蛋場編碼及洗選場編碼，第二條則是生產日期及飼養方式，如「20230812C」指的就是2023年8月12日洗選，「C」為籠飼，若為有機的則是「O」，「請各位好好慎選雞蛋，支持國產雞蛋，選購前請看清有無標示產地、有無溯源碼。」
