一、王記金鼎牛肉麵
深坑埔新街緊鄰住宅區,附近又有工業區,外食人口多,造就這條街餐飲店家林立,但要禁得起在地人的挑剔,才留得下來。像是開業超過30年的「王記金鼎牛肉麵」,就是最資深的人氣老店。
招牌的「牛肉麵」,小碗價才140元,口味、分量可沒馬虎。湯頭有番茄、洋蔥的香甜,尾韻微微辛辣,耐喝不膩,牛肉嫩口入味,家常寬麵滑Q不爛。
超過20種小菜,幾乎每樣都想點來吃吃看。最喜歡的是「糯米椒」,甜甜辣辣又有豆干、肉絲的鹹香,十分涮嘴;花椰菜、小黃瓜、白干絲的調味也很清爽,保留原本食材的口感和風味。
王記金鼎牛肉麵
- 地址:新北市深坑區埔新街84號
- 電話:02-2662-0837
- 營業時間:11:00~20:50
二、深坑黑豬肉鍋貼水餃
深坑出名的食材除了豆腐,還有黑毛豬,在埔新街上,就有一攤賣了25年的「深坑黑豬肉鍋貼水餃」。老闆娘希望讓客人一站就吃飽,餃子、水煎包都包得比別人大顆,餡料豬肉、高麗菜也切得較粗,凸顯口感。
底部煎得微焦的「鍋貼」,麵皮有彈性,肉末甜嫩,高麗菜也維持爽脆,沾點蒜蓉醬油更夠味。才吃5顆,就已經有飽足感。
深坑黑豬肉鍋貼水餃
- 地址:新北市深坑區埔新街119號
- 電話:0937-142-936
- 營業時間:14:00~22:30,週三、六公休。
三、朱記國中對麵
除了埔新街,黃怡婷也帶我們到隔壁文化街上的「朱記國中對麵」,品嘗很有特色的麵線。老闆研發多種口味,除了基本款的清麵線、大腸麵線,還有加入滷蛋和皮蛋的混蛋麵線,以及放入小卷、蝦仁、干貝的三寶麵線,如果什麼料都想吃,點「攏來麵線」就能一次滿足。
這裡也有各式盅湯可以滿足喝湯控,黃怡婷最推薦「辣妹湯」,其實就是剝皮辣椒雞腿湯。湯喝起來十分甘甜,入喉就能感受到剝皮辣椒的辣勁,雞腿肉口感軟嫩。
朱記國中對麵
- 地址:新北市深坑區文化街66號
- 電話:02-2662-6681
- 營業時間:11:30~20:00,不定期公休,請參考粉絲專頁「國中對麵」。
四、深坑日式紅豆餅
吃完所有小吃,黃怡婷加碼推薦飯後甜點,是她從念深坑國中時,吃到現在的「深坑日式紅豆餅」,很有緣分的是,紅豆餅攤的老闆娘後來還成為她的婆婆。
跟其他紅豆餅最大不同,是餅皮做成雞蛋糕的口感,咬起來酥鬆軟綿,所以在地人又會叫它蛋糕餅。黃怡婷最推薦奶油口味,熱熱吃香甜不膩,吃完會想再來一個。
深坑日式紅豆餅
- 位置:新北市深坑區北深路二段55巷24號對面
- 電話:0920-574-868
- 營業時間:14:30~19:00,週六、日公休。