財經理財【醬油冷知識】老抽生抽分不清 為什麼他只做黑豆醬油？
2018.02.16 10:59
許多人生活中離不開醬油，但基改、非基改醬油有什麼差異？到底生抽、老抽指的又是什麼？蔭油與白醬油有什麼區別？高雄民生醬油廠第2代鄭惠民笑說，現在廣告文宣眼花撩亂，消費者也跟著被搞混，但只要了解醬油的分類，就能簡單破解文字遊戲，消費者千萬不能甘願讓人當瘋子。
【江湖一點訣】醬油好壞怎麼看？老店4招報你知
2018.02.16 10:59
從昆布味到干貝味，黑豆釀造或豆麥醬油，市售醬油千百款，價位更是從一瓶從幾十元到數百元不等，消費者如何聰明分辨醬油的好壞？
支持農地復耕 他在台南鄉下找到正港台灣味
2018.02.15 11:00
來自嘉義布袋一個務農家庭的鄭神江，55年前攜3個弟弟，在高雄創辦民生醬園，以釀造醬油維生。1983年，有感化學醬油危害人體，鄭神江聽從親戚的建議，改生產由黑豆釀造、自然發酵的醬油的民生壺底油精，藉由四處在各大廟宇舉辦平安麵試吃，使高價醬油終能打開市場。
近一甲子的醬油老店 這個原因用聖誕老人當商標
2018.02.15 10:59
鄭惠民這份體悟，來自父親與叔叔的早逝。鄭惠民的父親鄭神江出身嘉義布袋務農家庭，因為家貧無法繼續求學，小學畢業後便到台南，以「寄藥包」的方式謀生。
【民生食品廠番外篇】4種醬油釀造法 微生物發酵法最天然
2018.02.15 10:59
1992年，年僅20歲的鄭惠民，因父親、高雄民生食品廠創辦人鄭神江生病住院，退伍後便直接回家接班，30多年來仍延續著上一代嚴謹的工法釀造醬油。
【民生食品廠番外篇】戒酒不開跑車 公子爺轉性關注農地復耕
2018.02.15 10:59
在二代堂兄弟姊妹間，負責行銷業務的鄭惠民，說起話來口才便給、風趣幽默，不僅對自家的醬油瞭若指掌，講起醬油的典故更是滔滔不絕，完全看不出，他曾是抗拒接班的公子爺。
