鄭惠民的父親鄭神江是民生食品廠創辦人，1983年他有感化學醬油危害人體，在親戚的建議下，開始生產黑豆發酵醬油，但全自然釀造價格不斐，55毫升的民生壺底油精，價格是化學醬油的20倍，在市場上乏人問津。
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每到農曆新年，高雄關帝廟廟埕前總會排起長長人龍，為的，就是一碗簡單的平安麵。其實，發放免費的平安麵，原是高雄民生食品廠早年的廣告行銷方式，沒想到一擺就是33年，不曾間斷。
今天的「頭家帶路」，就讓民生食品廠第2代接班人鄭惠民，替鏡週刊的讀者解答，白水煮麵拌醬油好吃的祕密。
「一開始我們也跟人家花錢用電視廣告，真的太貴了，我們沒有那麼多錢可以花，看一次要3萬元，生意還沒做起來，花廣告費可能就要先花到破產。」鄭惠民的父親索性找上各大廟宇，去推廣白水煮麵、拌醬油的平安麵，直接面對消費者。
不過，鄭神江一開始也碰上不少阻礙，許多廟宇擔心商業活動造成不良影響拒絕，幸好高雄關帝廟願意讓他們試試。1985年，民生食品廠首度在在農曆新年期間發放免費的平安麵，沒想到這一擺就是33年，不曾間斷。
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