「米其林星耀宴」菜色有「鮑魚雞粒瑤柱炆飯」「黃金雪花牛」「青檸煎帶子」「豉蒜蒸龍膽石斑件佐蘆筍」「米皇襯鮮蔬」「杏仁糕佐黑芝麻冰淇淋」等共10道菜色，餐會價格1萬2,800元，訊息甫曝光，300席全數售罄，成為今年開春後最具話題餐會。
萬元中餐米其林餐會在頤宮 專訪3位星光主廚
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台灣唯一米其林三星餐廳「頤宮」與澳門連續六年奪得三星的新葡京酒店「8餐廳」，聯手打造「米其林星耀宴」餐會，由新葡京酒店8餐廳行政總廚謝錦松、頤宮中餐廳行政主廚陳偉強和陳泰榮，三位主廚合體打造六星規格的頂級中餐。
三位星光主廚接受本刊專訪，暢談星級中餐大廚的養成和中菜西吃如何高端的祕密細節。
謝錦松上台示範的「鮑魚雞粒瑤柱炆飯」，混合新舊各半的泰國米，加鮑魚汁翻炒烹煮，搭配整隻南非七頭鮑上桌，鮑魚口感彈中帶脆，米飯吸足鮑魚汁但保持鬆爽，大廚巡桌時走到我旁邊，發現我把米飯吃個精光，開心地說：「哈，現代人都怕胖，你卻把飯吃光光。」大廚聲音洪亮，讓正嚼著米香的我直想找地鑽。
另一道8餐廳招牌菜式「黃金雪花牛」上桌時，我看著外層沾上炸粉的牛小排時，本來想跟服務人員要刀叉，但看到大家都直接拿起筷子挾肉，而且咬下時狀似輕鬆，也跟著用筷子吃牛排。
咬下後驚喜發現牛小排輕鬆被咬斷，入口的肉質柔軟帶彈性，心裡很佩服謝錦松的火候，牛排醬汁則由陳皮、鹹檸檬奶油醬汁調成，有濃厚的東方味道，牛排中吃，從菜式到滋味都有意思。
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