這家開在四德路的爌肉飯店，門口立的招牌叫「新口味」，店員制服繡的叫「阿達」，多數人還是叫它四德路的無名爌肉飯。看起來像便當店，但許多人一早就來吃。
【名人朝食】義菜名廚王嘉平 用早餐探索台中家鄉味
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早餐對義菜名廚王嘉平來說，就像是一場探索故鄉台中的遊戲。遊客打卡的第二市場蘿蔔糕及肉蛋土司不是他的愛，聊到早餐，他立刻跟我說：「最近有家爌肉飯，我一週去吃兩次，在霧峰。」
這家爌肉和彰化的路數一樣，用牙籤串成半月形下鍋滷，取用的部位是後腿連接屁股那段，肥中帶瘦，皮Q肉透。「我喜歡這種用腿庫做的爌肉，而且他好像加了紅糟下去，顏色特別紅，味道也特別甘甜。」滷好以後，依然開微火保溫，燙口豐腴，到嘴裡就化了，配上酸菜丁，不知不覺飯就扒光。
拉仔麵跟蛤仔無關 搭黑白切就是正宗台中味
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