【啤酒二三事】就是不屑商業口味　美國阿伯靠叛逆精釀大翻身

黑啤酒睡一年波本桶　重拳香氣奪下滿分

早餐喝啤酒？沒錯，當「創始者」（Founders）精釀啤酒創辦人戴夫‧安柏斯（Dave Engbers）一早出現在我面前，手上那杯正是他們的明星酒款「KBS」（Kentucky Breakfast Stout ），這支名為早餐的黑啤酒，以燕麥、咖啡、巧克力作為配料，的確很像早餐的組合。

在地窖經過1年的波本桶陳放，濃厚豐潤的酒體，帶來強烈的咖啡與可可香氣，喉韻回甘。「我們的酒很直白，不用去尋找那種隱約的風味，它就像一記重拳猛地揮到你臉上。」安柏斯笑說。

這款啤酒，讓他們得到權威啤酒評論網站「Rate Beer」100分的滿分評價。在2011、2012年，來自美國中部密西根的創始者也被選為世界排名第二的精釀酒廠，每推出一款酒，幾乎都是90分起跳，這樣風光的背後，誰能想到，20年前，他們險些破產關門

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