早上10點，我們走進台南大菜市，探進鐵門半開的「Chun純薏仁」，老闆娘辜純純在裡頭準備開門營業，一邊顧著鍋上滾著的湯圓，一面四處檢查細節。過了一會兒，老闆阿銘騎著腳踏車來了，剛停好車便熱情地和我們聊了起來。
比起文青 我們更在乎的是人情味
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台南大菜市裡的人氣店，賣的是非常純樸但實在的薏仁和杏仁。很多人說他們是文青店，然而比起這樣的稱呼，他們更在乎的是從長輩處一脈相承的人情味。
純純和老公阿銘是台南大菜市的靈魂人物。「Chun純薏仁」起步初期，其實沒多少人知道，沒什麼生意，阿銘常利用「開店時間」帶著觀光客、外國友人逛逛市場。即便現在生意好了，阿銘逢人也還是會聊上幾句，說說大菜市的過去和未來。
Chun純薏仁傳承了老阿嬤的羊肉店面，特別留下阿嬤的燙肉杓，裱框掛在店裡牆上，特意保留磚紅色老灶，負責煮薏仁茶，冬天為薏仁保溫。招牌「白玉紅豆薏仁」，薏仁濃稠飽足，1勺萬丹紅豆安坐其中，京都「一保堂」抹茶粉以茶筅打勻與抹茶、原味2款白玉盛於小缽，一齊放於檜木平盤上，上桌第一件事可能得讓手機先吃了，因為實在太好拍了啊！
再往前走些，「杏本善」專賣手工脫膜杏仁製成的杏仁茶。杏本善老闆李坤源和Chun純薏仁的阿銘是麻吉，會來大菜市開店就是阿銘力邀的，50多年前李阿公就在大菜市巷口推著攤車賣杏仁茶。現在孫子在市場內賣杏仁茶，只用杏仁、水和一點砂糖、糙米，煮出濃稠而不嗆鼻的杏仁茶，讓原本不愛杏仁的我，也喜歡上它的溫順。
大菜市裡兩家人氣店，有些人喜歡空間的設計，有些人愛上純樸小吃的用心。很多人說他們是文青店，然而比起文青，他們更在乎的是人情味。純純開玩笑說：「文青的青是青年，我們已經邁入中年，超過青的年紀了。」李坤源笑稱自己拍鬥陣（難相處），「叫文青壓力太大了啦！把自己的生活過得愜意比較重要。」
阿銘說：「我把客人當成遠方朋友，雖然很多人是第一次見面，我還是希望介紹家鄉給他們認識，如果我不離開台南，就會有更多人願意為了一碗薏仁來台南，願意走進這個市場。」
老闆們頑固的使命感，是小店在文青味之外，更難得的堅持。
Chun純薏仁
- 地址：台南市中西區國華街三段16巷5號（大菜市鄭記土魠魚羹旁）
- 電話：06-227-0101
- 營業時間：12:00～19:00，週一公休。
- 刷卡：不可。不收服務費。
杏本善
- 地址：台南市中西區國華街三段20巷8號（大菜市江水號冰店旁）
- 電話：06-223-9591
- 營業時間：12:00～19:00，週三公休。
- 刷卡：不可。不收服務費。
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