
剛蒸好的純米麻糬軟糯黏呼,高溫一百五十度,老闆娘唐翊甄(阿綿)顧不得燙手,迅速分裝,就怕它冷卻變Q,得花更多力氣才能挖動,「戴二層手套還是很燙,這種燙到馬上起水泡,還會瘀青。」她停下動作歇了幾口氣,滿臉通紅、全身大汗,我也替她捏好幾把冷汗。
要搬重達十公斤的麻糬,至少需要一位壯丁吧?阿綿的廚房裡,卻只有她和媽媽,「如果有人想學,我願意教,問題是他能不能照著我們的堅持,走到最後。」從磨米、壓乾水分、蒸煮,需時一天,每一口單純都是時間換來的。
遇到這麼多傷害後,我發現之前接近我的,要的都是我的錢。
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