還沒見到中文名字是邵凱婷的Kate之前，本以為是位冷冰冰的歐洲女孩，沒想到她一張嘴說話，一口ㄘㄔ不分、超級台灣腔的國語，頓時讓我笑彎了嘴，親切感十足，就像是個熟悉的鄰家女孩。
當台灣牛肉麵遇上匈牙利女孩
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試問，你對匈牙利的瞭解有多少？是常在西餐廳吃到的「匈牙利燉牛肉」？還是近年大紅的匈牙利「蒙娜麗豬」？直到遇見在台灣生活7年的匈牙利女孩邵凱婷（Kate），我才知道那裡還有歷史悠久的釀酒文化。Kate說，匈牙利人覺得吃飯配酒是至高享受，而她心目中與家鄉葡萄酒最搭配的台灣小吃，是你我最熟悉的牛肉麵！
Kate說，她是在匈牙利學了1年中文，拿到獎學金才來台灣讀大學。大學4年、工作3年，在台灣7年的生活，把Kate變成一個徹頭徹尾的台灣女生，即使現在常跑大陸，對方一聽她的口音，都會立刻說：「你好台灣！」
因為說得一口好中文，對本地文化亦有瞭解，Kate現在的工作是遊走兩岸三地，推廣匈牙利食品，她滿懷雄心壯志地說，畢業後決定留在亞洲工作，就是希望擔任華人圈與匈牙利間飲食文化溝通的橋梁，增加對彼此的理解。
平常的Kate很融入本地生活，不會刻意去找家鄉食物，日常飲食跟你我沒什麼不同，閒來無事就是逛街吃小吃，臭豆腐也敢碰，只有雞爪讓她有點心驚驚，問下去才知，Kate怕的是沒剪指甲的雞爪，如果剪了指甲，匈牙利人也很愛。
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