【柔情悍將番外篇】因為這個原因 加2倍薪也挖不走她

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林淑婷(左1)從漢來大飯店的宴會廳業務副理做起,被創辦人侯西峰(中)看中她的業務能力,欽點她擔任專業經理人,管理漢來美食集團。(王均峰攝)
林淑婷(左1)從漢來大飯店的宴會廳業務副理做起,被創辦人侯西峰(中)看中她的業務能力,欽點她擔任專業經理人,管理漢來美食集團。(王均峰攝)
從漢來大飯店的業務經理起家,漢來美食總經理林淑婷一手建立起飯店宴會廳的口碑,也拉進不少客群。1999年高雄八五大樓開幕,樓內的君鴻國際酒店大舉招兵,漢來飯店曾有不少員工跳槽,甚至有人出2倍薪水挖她,但林淑婷始終不動如山。
曾在嘉義萬泰大飯店、高雄皇統大飯店工作,林淑婷也轉換過跑道,到科技公司擔任董事長特助,直到1995年漢來大飯店創立,林淑婷又換回飯店工作,「每天待辦公室實在太無聊,剛好這邊開幕,又是很漂亮的飯店,我寧願從業務做起。」
當時在老牌飯店國賓和華王的夾擊下,林淑婷從零開始拉客戶。為了爭取企業客戶到漢來餐敘聚會,林淑婷參加各種工商業社團,「要變成他們的一分子,人家辦旅遊我也去,幫忙主持,沒有打不進去的客群。」
宴會廳是林淑婷很引以為傲的成績,因為經營宴會市場比餐廳還難。
早期她親自規劃流程和菜單,身兼主持,只要受邀客戶的婚喪喜慶,從不缺席,「最高紀錄是凌晨3點出發,到新竹參加客人公公的告別式。連客人辦喜宴要買衣服,我都利用休假陪她挑。」
拚命三娘讓上市櫃老闆、醫師和律師等扶輪社、獅子會客戶,成為漢來顧客,如今異軍突起拿下高雄宴會廳6成市占率,她驕傲又感嘆:「真的下了很大的功夫,當時我拉過來的客人,沒一個再回去。除了律師公會,因為法院就在國賓旁邊,這也是我蠻嚥氣的。」
不過在1998年,漢來創辦人侯西峰卻爆發財務危機,當時漢來大飯店陷入低潮,加上1999年,高雄八五大樓開幕,樓內的君鴻國際酒店大舉招兵,漢來飯店曾有不少員工跳槽。
林淑婷還記得,有公司以2倍薪水挖她,「從10萬開始挖,出到12萬,多我薪水1倍了,我都沒離開,我覺得不可以這樣做。因為我一離開,訂席會全被我帶走,所有客人都是我在這裡建立起來的人脈。」
面對高薪的誘惑,林淑婷始終認為,「我沒缺那麼多錢花,開心就好了,重點是,我很愛這家飯店。」聊完跳槽話題,林淑婷還叮嚀,可以不用寫,其實老闆也不知道。

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