【江湖一點訣】她這樣拉業績　穩坐南部宴會廳龍頭

父親是辦桌總鋪師，母親務農兼幫父親經營小吃生意，林淑婷不到10歲就幫忙看顧家裡雜貨店，收錢、分裝陳設商品、招呼客人，親切細膩的處事之道從小練就，「我很容易跟顧客溝通，顧客有意見，只要我出面解釋，他們都能滿意接受。」

喜歡接觸人群，林淑婷高中畢業後，到嘉義第一家大飯店萬泰工作，不到半年從服務生升到檯櫃人員，「本來以為會當服務生很久，老闆覺得我勤奮，可以相信，所以哪邊有缺就調過去。我第一份工就發現，在飯店工作，只要把事情做好，真心誠意服務，客人都會很喜歡你。」

在林淑婷眼裡，沒有奧客，她困惑：「我常看意見調查表，每次客人抱怨，我都覺得，為什麼能讓客人不高興？新世代人不知道想什麼。做這行，就是要讓人開心。」

先後待過萬泰、高雄皇統飯店，1995年漢來大飯店開幕，林淑婷一進飯店就擔任宴會廳業務經理。面臨老牌飯店國賓和華王的夾擊，她讓上市櫃老闆、醫師和律師等扶輪社、獅子會客戶，成為漢來顧客，如今異軍突起拿下高雄宴會廳6成市占率，她驕傲又感嘆：「真的下了很大功夫，當時我拉過來的客人，沒一個再回去。」

本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。

更多內容，歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。