喝的速度比賣的還快　微醺果實酒成小酌新寵兒

果實酒的酒精濃度不高，大概是7～10％，加上水果香氣濃郁，頗受女生歡迎，日本料理店「真真庵壽司割烹」會進「老實洋行」的果實酒，就是因為老闆娘很愛喝梅酒。「我老婆喜歡和姐妹淘一起喝梅酒，就進了幾款果實酒來試喝，發現味道不錯就開始賣，有時候她們喝的速度比賣的還快。」老闆王盟霖笑說。

因為果實酒香味足，拿來搭餐也很加分，像是以日本大分縣盛產的臭橙，製成的「小野屋臭橙酒」就適合配白身魚料理。「臭橙的皮厚、香氣濃，有類似金桔的效果，加上酒精濃度不高，能帶出魚肉的甘甜，沾著吃也適合。」王盟霖解釋。

以鹿兒島出產、每年第1批「知覽茶」的嫩葉，浸漬梅酒製成的「上等梅酒知覽茶」，一入喉有綠茶的甘甜，梅果的香氣會慢慢釋放，清新淡雅的韻味，與炙燒出濃郁醬香的「烤鰻魚」相得益彰，讓腴嫩的鰻魚吃起來爽口不膩。

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