許多人未必知道老鄭,但一說到沙淘宮或大樹下的菜粽,就無人不曉了。到現在第二代,近70年他們仍一直守在父親當年親手栽的榕樹下,天光乍現,就有粽可吃。這一味連日本觀光客都知道,專程特別前來,老闆上菜也自動切換日文寒暄,溝通沒問題。
【台南老饕帶路】這粽子清晨限定 神祕液體引出土豆糯香
天剛亮,我起了個大早,就為了趕上粽子的時間。說到古早的「速食」,非菜粽莫屬,我在旁邊看「老鄭的粽子」老闆剝粽,只見他手抓粽葉輕輕一拉,那飄著濃濃月桃香的菜粽,就「咚」一聲赤裸裸的滾進盤中,灑上油膏、香菜末,比「得來速」還快上許多。
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