你有多久沒有好好約會？沒與人說好週末夜要盛裝赴約，男仕梳齊頭髮，女仕踩上高跟鞋，手挽著手，找間理想的餐廳好好吃飯，像這樣的老派約會，追求美好，此刻想來真有點復古時髦。
【五感餐廳】老派復古約會之必要 林明健打造療癒系法餐Chou Chou
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一間理想的餐廳，能讓人嘗到主廚使人驚呼的廚藝，還要啓動愉悅情緒的開關，提供週到和流暢的服務。如果你也在找一家可口、驚喜又有趣，還意圖使人敞開五感，從舌蕾到心裡都能享受美好飲食的餐廳，這一篇報導裡所展現的美味心機，歡迎你可以願者上鈎。
在今年獲得2018米其林餐盤推薦名單的「Chou Chou」，或許能滿足老派約會的願望。餐廳主理人暨主廚林明健（Kin）和女友Amy在國外相識，他們發現台灣少了從裝扮到心情都準備要正式赴約的週末約會文化，這是國外常見的社交儀式，也有助推動餐飲環境提供多元服務。
所以定位為摩登法式餐廳的Chou Chou，入口處規劃為酒吧區，民眾進場時可以喝杯調酒等待被帶領入座，頗有在紐約餐廳等著被帶位用餐的氣氛；開放廚房吧檯區也規劃有座位區，用餐時可以看到廚房如何運作，並與廚師直接互動；如果只想沉浸2人世界，也能選擇坐在一般用餐區或包廂。
Kin目前在台北打造了3家餐廳，「Chou Chou」是對自己投身習藝的法菜致意，並取得重新詮釋法菜的發言權，提供的療癒系法餐，加入香草花卉點綴，菜色明亮典雅，用餐氛圍現代摩登。
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