【生意經】酒界五月天的頑固 啤酒頭釀造

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精釀啤酒的迷人魅力,讓自釀社團成員段淵傑(左起)、宋培弘與葉奕辰從網友關係變為事業夥伴,攜手創立啤酒頭釀造。
精釀啤酒的迷人魅力,讓自釀社團成員段淵傑(左起)、宋培弘與葉奕辰從網友關係變為事業夥伴,攜手創立啤酒頭釀造。
釀酒的魅力,讓段淵傑不惜鬧家庭革命,熬過22K學徒的苦悶,花6年成為金牌釀酒師。日以繼夜鑽研技術,透過網路社團結識工程師宋培弘、葉奕辰,3人一拍即合,走出虛擬世界,集資200萬元創業。
3人集中火力研發酒款與包裝設計,處女作「立夏」「穀雨」是台啤的3倍價,2週賣光一萬瓶,奪IBC、WBA大獎,小資本圓夢幹大事,被封「酒界五月天」,米其林主廚江振誠也慕名合作。
如果一生只能成就一件事,3人誓言在洋玩意的遊戲規則裡,做出台味精釀啤酒。
明明已是蠟燭多頭燒,啤酒頭釀造負責人宋培弘、段淵傑與葉奕辰硬是擠出時間,在國慶假日拋妻棄子,充當搬運工、貼標工,整理來自海內外百餘瓶參加第7屆自釀啤酒賽的參賽酒。突然一聲巨響,釀造技術不夠成熟的參賽作品,竟因酵母在瓶中持續發酵,變成「啤酒炸彈」,碎裂瓶身當場割傷工作人員。

創業資訊

  • 2015年5月
  • 原料耗材:3萬元
  • 行銷廣告:3萬元
  • 支付酒廠OEM費+運費:54萬元
  • 總計:60萬元

註:部分支出項目為記者估算。

營收資料

  • 2018年9月
  • 辦公室租金:5萬元
  • 人事:25萬元
  • 原料耗材:10萬元
  • 行銷廣告:10萬元
  • 研發設備雜支:10萬元
  • 支付酒廠OEM費+運費:100萬元
  • 營收:167萬元
  • 利潤:7萬元

註:部分支出項目為記者估算。

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