「我們3人釀的酒會有一點不一樣！我喜歡釀美系啤酒，像是『大暑』，凸顯啤酒花的香氣，阿傑（段淵傑）比較隨興，他擅長比利時系啤酒，看重的是酵母產生的魔法，葉奕辰喜歡挑戰各種極限運動，他釀很多特殊實驗類型啤酒，像是泡橡木桶、酸啤酒等。」宋培弘分析3人在釀酒上的風格偏好，正因為各有專精，讓啤酒頭能翻玩多樣化精釀啤酒，為市場注入一股新意。
【酒界五月天番外篇】信奉1萬小時定律 合夥創業不吵架祕訣是…
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啤酒頭釀造創辦人宋培弘、段淵傑與葉奕辰橫跨六、七、八年級3世代，釀酒是彼此的共通語言，老大哥宋培弘直言：「很多創業家都說要獨資事業，合夥生意難做，最後一定是吵架翻臉收場，但仔細回想，我們3人從沒吵過架，不論個性或擅長的東西都不一樣，遇到想法不同時就各退一步！」
精釀啤酒種類多元，3人各有所長，唯獨對「1萬小時定律」（1萬小時的練習，是走向成功的必經之路）深信不疑，堅持將技術本位做到位。心痛文化創意產業近年淪為炒短線負面代名詞，宋培弘透露，早在創業前6、7年，3人皆累積上百次釀酒實戰經驗，是啤酒頭能用小資本圓創業夢的關鍵能量。
3人中唯一有商業釀酒經驗的段淵傑，2014年曾以「經典八」「雪藏白」2支比利時啤酒，代表北台灣麥酒廠摘下亞洲啤酒大賽金牌、銀牌，他強調：「這個工作其實很特別，因為它牽扯到很多領域，你要懂一些機械、化學、原物料，累積對技術的掌握能力。」他也是帶領團隊從自釀跨入商業釀造的核心人物。
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