比起美國精釀啤酒每年有2位數成長，台灣啤酒產業面臨的最大挑戰是國人冬天不愛喝啤酒、淡旺季落差過大，3人決定把老外的「季節適飲」觀念帶進台灣，以國人較熟悉的24節氣時間軸為概念，推出春、夏、秋、冬不同酒精濃度、風味的啤酒，「讓每個時間都可以喝啤酒變得合理化。」葉奕辰一語道破關鍵。
【酒界五月天三】沒業務又是台啤3倍價 憑什麼2週狂銷萬瓶
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釀酒是3人的共通語言，宋培弘坦言：「我們在創業前6、7年，已經瘋狂釀了好幾百批酒，啤酒頭能夠輕裝簡便就上路，靠的就是我們對配方、釀造的掌握度。」意識到過多專業術語容易使人卻步，他舉起酒杯笑說：「講再多其實也很難讓人家知道，不如喝一杯我釀的酒，釀酒師把想法灌注在酒裡，喝了你就會明白。」
2015年春夏交界之際，啤酒頭處女作「立夏」與「穀雨」問市，前者是揉合荔枝、柚子與百香果氣息的美式淺色愛爾啤酒，後者為比利時淺色愛爾烏龍茶啤酒，風味上巧妙融入「台味」，酒標設計找來書法家吳鳴揮毫，濃濃文青味的設計包裝，使許多女性酒迷為之瘋狂，喝完也捨不得把酒瓶丟掉，放在櫃子當另類裝飾品。
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