「第一次打樣做了5款酒，主廚都不滿意，他要比最淡的濃度再更淡，光打樣就做了3輪、15瓶。」葉奕辰說。江振誠不僅對瓶中物挑剔，連酒標字體的印刷角度也有所堅持，偏偏印刷廠「好心」將字體轉正，貼完酒標後眾人才發現鑄成大錯，連夜動員親友撕掉重貼。
【酒界五月天四】「從台灣土地長出來的啤酒」 米奇林名廚慕名合作
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為了激盪更多火花，啤酒頭也跨界和電影、餐廳、插畫家推出聯名酒，其中最讓3人印象深刻的是和米其林一星餐廳RAW合作的「P9」酒款。
負責此案配方的葉奕辰透露：「江振誠主廚主動找上我們，為了貼近主廚追求的啤酒冰涼感，我們試了很多原料，像加入青草茶，最後決定用薄荷。」合作過程讓3人上了一堂震撼教育課。
負責酒標的宋培弘為此失眠數晚，他自嘲：「真的很悲情，越重要的案子越容易出問題，我們沒跟任何人講。」
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