對精釀啤酒癡迷不已，段淵傑即使已是日本國際啤酒大賽（IBC）、世界啤酒大賽（WBA）等指標國際啤酒賽事常勝軍，每天扣除睡覺8小時，其餘時間都泡在啤酒的世界，鑽研釀酒、研究國外最新趨勢。為了把錢留著釀酒、買酒，私底下段淵傑十分儉樸，午餐常以滷味、小吃填飽肚子，意外挖掘不少平價美時。
【頭家帶路】有美女的牛肉麵 金牌釀酒師週週報到吃不膩
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看似不起眼的家常味牛肉麵攤，因為有老闆娘黃美女掌廚，每一道添了一股慈母的溫暖，加上料多實在，讓啤酒頭金牌釀酒師段淵傑著迷不已，週週報到吃不膩。他直言：「釀酒有很多體力活，很容易肚子餓，美女的炒飯好大一盤，大飯量男生絕對吃得飽；夏天釀酒又熱又累，食慾不佳時我會點滷味，實惠又好吃！」
這天上午，忙完磨麥、醣化等釀酒前置作業，鍋爐的高溫使段淵傑的T恤濕了又乾、乾了又濕，為了儲備下午幹活體力，他帶本刊造訪距離酒廠不遠處的「美女的家 牛肉麵」攤，一盤80元牛肉炒飯飯量多得像小山高，足足有3碗白飯的量，讓忙了一上午的段淵傑，吃得超滿足。
然而整間店，最叫人好奇的是，「美女」到底在哪裡？原來，頂著一頭捲捲頭的掌勺老闆娘本名就叫「黃美女」，嫁到大園市的她與先生白手起家創業，考量郊區消費力有限，美女的家不論是麵食或飯都要讓勞工吃得飽，走的是親民平價路線。
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