插旗北車不只靠浮誇 飯BAR用東坡肉收服遊子胃會員專區美食旅遊「美人茶遇東坡肉」的帶皮肉可圈可點,入味且肥而不膩,最適合需要補充膠原蛋白的網美。(468元/組)文 許世哲攝影何宗昇主播智偉發布時間 2019.06.07 10:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:30 臺北時間飯BARLiLi台北車站台菜東坡肉已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員台北內湖科學園區起家的「飯BAR」,大概是近幾年竄紅最快的年輕中菜品牌了。新店「LiLi」插旗台北車站微風二樓,說的是媽媽在車站等遊子吃飯的暖心故事,端上桌的菜色縱使經典家常,視覺卻一點也不長輩。醉雞肝腸裝在迷你野餐桌上、獎盃變身金沙茭白筍的寶座,還有塞在玻璃水族箱裡的生菜沙拉,器皿有如跑錯棚般空降餐桌,實在是很符合相機先吃飽,人才能開動的這世道。「飯BAR野味菜菜盤」在迷你野餐桌上擺了三樣冷盤,前起依序為肝腸、蟲草海蜇皮、花雕醉雞。(578元/份)1984年生的創始人曾紹謙坦言,這年頭做餐飲不容易,除了有實力,還要有顏值,為了餐具,團隊往往得出國找,有時找不著,還得特別訂製。「碗茶精力蛤蜊湯」金茶具整組上桌超浮誇,還好蒜味湯頭提醒了它的身份。(298元/組)但說到頭,消費者的嘴巴最現實,講故事、想包裝都只是額外加分,若想只靠臉吃飯,也走不長久。撇開浮誇餐具不談,飯BAR的菜倒是頗實吃,以川菜、滬菜為形,雜揉各菜系特色,基本功也紮實。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入