【18歲接班變霸主1】無憂富二代大一就接班 拚成鯖魚出口霸主會員專區財經理財東和食品向固定船家收購現撈鯖魚,吳宗賢從魚眼、魚皮一眼就能辨別是否新鮮,從源頭確保品質。文 王筱君攝影林育緯影音吳明曄主播雅婷發布時間 2019.06.24 10:55 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:30 臺北時間頭家開講董事長東和食品鯖魚富二代總經理已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員本是無憂的富二代,吳天賜大一時強人父親健康亮起紅燈,他休學返家幫忙才5天,父親就中風倒下,18歲倉促接班東和食品,轉型水產加工與冷凍魚。80年代遇新台幣升值,外銷市場腰斬,小弟吳宗賢1988年創「好媽媽」品牌,曾遭經銷商抵制、股東意圖取代,開發豆豉鰻獨家口味,轉攻商用市場,成為7-ELEVEn鮪魚御飯糰原料商,切入超商鮮食代工,花30年拚成最大鯖魚出口商,年收12億元。越不被看好,越要做到最好,兄弟齊心「罐」溉家業,拚出一片天。清晨4、5點,是東和食品董事長吳天賜一天最忙碌的時刻。宜蘭南方澳的現撈鯖魚船陸續進港,固定收購的船家向他報價,然而價格只是參考指標之一,他還得親自跑一趟拍賣現場眼見為憑,從魚眼、魚皮、鮮度、尺寸及其他細節,決定是否下單。吳天賜從日本引進水冷式解凍設備,盡可能減少對魚肉組織的破壞。「近年鯖魚價格高低落差可達4成,今年的捕撈量只有去年的1/3,價格越來越貴,快買不下手。」見過各種大風大浪的他,提起魚價波動幅度,不禁微皺眉頭。 擁有得天獨厚的地利優勢,宜蘭地區鯖魚撈捕量占全國9成,年撈捕量約7萬噸,東和食品的採購量就有2萬噸,約市占3成,是國內最大冷凍鯖魚出口商。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入