「家裡吃飯人口眾多,天天都要做菜,菜攤老闆會把指定蔬菜送來家裡,所以菜錢用月結的。」陸莉莉和婆婆都是「阿榮菜攤」的老客人,婆媳二代接力在這買了30年的蔬菜,
【地方媽媽年菜餐桌2】陸莉莉的採買基地 買菜不用帶錢包的北投市場
陸莉莉嫁到北投30年,「北投市場」是她日常料理和年貨採買的重要基地。我們跟著她到市場採買的這一天,冬日陽光現身,整個溫泉地天氣爽朗、暖洋洋的。她揹著帆布袋進到市場,像是散步到街坊看看老鄰居,她跟攤家都是結交20,甚至長達30年的老朋友,從她買菜不用帶錢包就知道交情有多深厚。
陸莉莉設計好年夜飯菜單,整桌的功夫菜色都需要蔬菜辛香料的助拳。這天陸莉莉到了菜攤先問的居然是「有做醉雞嗎?」原來老闆曾欽榮和太太鄭美娟,除了供應豐富蔬菜,還會送給老客人醃漬蔬菜、釀梅酒和私房小菜。
老闆曾欽榮遞來他用小芥菜醃漬成的雪菜,微發酵的新鮮香氣有夠迷人,「我每次來買菜,阿榮都會說你試吃一下,我買菜最大樂趣,就是來吃東西。」陸莉莉說:「他們是料理高手,味覺天才,做的私房菜都一流好吃,我過年還會跟他們訂醉雞。」熟門熟路的陸莉莉帶我們見識什麼叫做高手在民間。
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