【端午呷粽】勉強公開!美食記者超不想曝光的3家神祕粽會員專區美食旅遊「55年老店」老闆娘張碧娥是藏身赤峰街天台的包粽高手。文 楊欣樺攝影李明宜鄭祺耀發布時間 2020.06.20 10:01 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:35 臺北時間人氣名店老店美食端午節粽子已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員1、天台粽:55年老店端午佳節腳步近,為了讓大家吃到美味肉粽,經過幾番掙扎,公開3家神祕粽子,今年若撲空買不到,記得手機拿起來設定,提前預約明年端午!1、天台粽:55年老店為什麼要叫它天台粽,因為老闆娘張碧娥包粽地點就在自己家的天台上,夫妻倆大概在端午節前2週,會把儲藏室裡的各式器具搬到天台,展開包粽大作戰。「北部粽」最威的是滷透的溫體豬三層肉,連皮帶肉咬下,又嫩又Q。(55元/顆)「南部粽」軟糯仍Q,有香菇應援,香氣更集中。(55元/顆)堅持用木桶蒸粽子,畫面誘人。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入